Dodatkowe informacje: Błonnik pokarmowy i jego dobroczynne działanie. Charakterystyczną cechą błonnika jest to, że po spożyciu nie jest trawiony w przewodzie pokarmowym człowieka. Mimo, że wydalamy go w postaci niezmienionej, ma kluczowe znaczenie zarówno dla prawidłowej pracy jelit, jak i dla właściwego funkcjonowania całego naszego organizmu. Żywność zawierająca błonnik wchłania wodę, dzięki czemu pęcznieje i wypełnia żołądek, zmniejszając uczucie głodu. Dbaj o siebie. Błonnik pokarmowy pełni w organizmie liczne funkcje, co powoduje, że jest niezbędny w diecie człowieka. Nasze zapotrzebowanie na błonnik wynosi 15 gramów na 1000 kcal, czyli średnio ok. 30 gramów błonnika na dzień. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie 20-40 g błonnika dziennie. Należy pamiętać, że wprowadzanie większych ilości błonnika do diety powinno odbywać się stopniowo, przy równoczesnym zwiększeniu ilości wypijanych płynów. Nadmierne spożycie błonnika (powyżej 50 g dziennie przez dłuższy czas) może być równie niekorzystne jak zbyt mała jego ilość w diecie.