DeCare

DeCare

Miso – pasta do dań kuchni azjatyckiej

Pasta miso shiro to biały wariant jednej z podstawowych przypraw stosowanych w kuchni japońskiej. Powstaje z krótko fermentowanej soi połączonej z ziarnami ryżu, dzięki czemu charakteryzuje się delikatniejszym, nieco słodszym smakiem niż jej klasyczny wariant, choć wciąż pozostaje słona. Pasta shiro miso ma także od niego nieco rzadszą konsystencję. W Japonii stosowana jest jako zamiennik soli.

Miso pasta biała z Auchan:

• ma jasny, kremowy kolor,
• nie zawiera konserwantów.
• zawiera alkohol etylowy,

Pasta miso do zupy i nie tylko

Miso, pasta biała przede wszystkim stosowana jest jako jeden ze składników azjatyckiej zupy o tej samej nazwie, podawanej między innymi z wakame, tofu lub krewetkami. Oprócz tego sprawdzi się również do przygotowania sosów oraz marynat do mięs, a także ryb zarówno przed ich pieczeniem, jak i grillowaniem. Pasta miso shiro może być też używana jako dressing do sałatek, dzięki któremu zyskują one nieco orientalny charakter. Stosując ją w kuchni, najlepiej dodawaj ją pod koniec gotowania dań. Dzięki temu zachowasz pełnię smaku pasty.