Auchan

Auchan

Parmezan – „ser królów” we Włoszech

Bez jego charakterystycznego, ostrego, owocowo-orzechowego smaku trudno sobie wyobrazić włoską kuchnię. Ser Parmigiano Reggiano swoją nazwę zawdzięcza regionowi Włoch – Parmie. W jej okolicach właśnie zaczęto go produkować z surowego mleka krowiego. Do dziś poza nim ser włoski parmezan zawiera tylko sól i podpuszczkę. To jeden z najtwardszych wyrobów serowarskich. Parmezan – ser idealnie nadający się do ścierania i kruszenia, jest niezwykle smaczny ze względu na to, że charakteryzuje go tzw. piąty smak – umami.

Twardy ser parmezan z Auchan:

• starty jest idealnym dodatkiem do makaronów,
• pokrojony może być serwowany jako przekąska na desce serów,
• może być używany jako posypka do wypieków, np. ziołowych bułek, focacci lub serowych precli.

Parmezan – ser do gotowania

Ser typu parmezan ze względu na swój ostry smak i twardość świetnie sprawdza się jako składnik wielu potraw. Starty idealnie uzupełni nie tylko pizzę, ale również porcję spaghetti alla carbonara albo risotto. Ser Parmigiano Reggiano możesz użyć również do pogłębienia smaku sosów i zup pomidorowych. Ciekawą opcją będzie wykorzystanie go do frytek. Wystarczy, że pokrojone w słupki ziemniaki zmieszasz z mąką ziemniaczaną i parmezanem i upieczesz w piekarniku.