Auchan

Auchan

Serca wieprzowe – pomysły na proste dania

Serca wieprzowe charakteryzują się delikatnym, lekko słodkawym smakiem i ciemnoczerwonym kolorem z fioletowym odcieniem. Ich struktura jest sprężysta, a mięso – soczyste. Doskonale nadają się do produkcji domowych salcesonów i pasztetów. Serce wieprzowe to ten rodzaj podrobów, który możesz dusić, piec, a nawet grillować, np. w marynacie z soli, pieprzu i oregano.

Serca wieprzowe – wykorzystanie w kuchni:

• sprawdzą się jako dodatek do farszu do pierogów,
• możesz je jeść na zimno, w formie przekąski, np. z musztardą i chlebem,
• pokrojone w kostkę, świetnie nadają się jako składnik sałatek.

Serca wieprzowea – porady dotyczące przygotowania

Serca wieprzowe przyrządzisz w łatwy i szybki sposób. Przed gotowaniem warto je oczyścić, usuwając ewentualne błony. Aby serca zachowały soczystość wystarczy je smażyć tylko kilka minut (do zrumienienia). Duszenie z dodatkiem warzyw, takich jak marchew czy papryka, sprawi, że danie zostanie wzbogacone o słodkawy akcent. Wieprzowe serca można również marynować przed przygotowaniem, co doda mięsu aromatu np. mielonej papryki czy majeranku. Do przygotowania marynaty wykorzystaj ocet balsamiczny, sos sojowy oraz ulubione świeże zioła.